Speisekarte
Essen und Trinken
Vorsuppen
Ungarische Soljanka 4,90 €
nach altem Hausrezept, mild scharf mit
Saurer Sahne und Zitrone serviert
Anhaltinische Kartoffelsuppe 4,50 €
mit Bockwurststücken(1,2) und frischem Majoran
Vorspeisen
Würzfleisch 6,50 €
Ragout fin vom Schwein mit Champignons,
überbacken mit Käse
Gebackene Champignonköpfe 5,90 €
mit hausgemachter Remoulade und Salatgarnitur
Tomate-Mozzarella-Häppchen 6,90 €
mit Salatgarnitur
Salate
kleiner gemischter Salatteller 4,60 €
marinierte Hähnchenbrust im Salatnest 8,90 €
fruchtig marinierte Hähnchenbruststreifen
serviert auf knackigen Blattsalaten, Tomaten,
Gurken, Paprika und Krautsalat
griechischer Bauernsalat 8,70 €
Gurke, Tomate, Zwiebel, Eisberg,
Oliven, Peperoni und Fetakäse*
Unsere Salate sind mit Essig, Öl und
frischen Kräutern angemacht
*Feta aus Kuhmilch
Spezialitäten aus der Region
Radegaster Bauerngulasch 12,90 €
ein deftiger Gulasch aus fein mariniertem
Schweinefleisch, dazu reichen wir Apfelrotkohl
und hausgemachte Semmelknödel
Kalbsleber 12,90 €
saftig gebraten, dazu reichen gebratene Apfel-,
und Zwiebelringe und Kartoffelstampf
Braumeisterpfanne 15,50 €
Schweinesteak, Kasselersteak und
Rumpsteak mit Hausgemachter Kräuterbutter
und gebratenem Würstchen(1)grünen Bohnen
und Bratkartoffeln, serviert in der Pfanne
deftige Schweinshaxe 13,10 €
mit Biersoße, Senf, Sauerkraut und Kartoffelklößen
Das Schnitzel 13,90 €
großes Schweineschnitzel goldbraun
gebraten, mit Tagesgemüse und Pommes
hausgemachte Bratenfleischsülze 9,30 €
mit Zwiebeln, Remoulade und Bratkartoffeln
kleine Portion 7,50 €
Köthener Bierfleisch 12,90 €
Kasseler(1,2)-, Schweine-, und Rindfleisch mit
Zwiebeln gebraten und mit unserem Zwickelbier
abgelöscht, dazu reichen wir Bratkartoffeln
kleine Portion 10,90 €
Spätzlepfanne 13,50 €
gebratene Schweinefiletstreifen mit
allerlei Waldpilzen in einer Rahmsoße,
dazu reichen wir gebratene Spätzle
kleine Portion 10,90 €
(Achtung: jeden Montag ist Haxentag, 1 Haxe mit Beilagen und ein Bier 8,88 €)
Vegetarisch
Gemüsenudeln 8,30 €
frisches Gemüse des Marktes mit NUdeln in
der Pfanne gebraten, serviert mit Kräuterschmand
Backkartoffel 7,20 €
mit Kräuterschmand gefüllt und Salatgarnitur
Aus der Fleischtheke….
Stellen Sie sich Ihren Steakteller selbst zusammen. Hier bekommen Sie ihr Fleisch nach Wunschgewicht und in Steakhausqualität.
Argentinisches Rumpsteak 200g 12,40 €
vom Rücken, sehr zart und saftig 300g 18,40 €
Argentinisches Rinderentrecote 300g 18,50 €
durchwachsen, sehr zart 400g 23,50 €
Wir verwenden nur Fleisch aus Freiland- bzw. natürlicher Haltung, das ohne Antibiotika und
chemische Zusätze aufgezogen wurde. Und das schmeckt man auch!
kleines Lexikon für Rindfleisch: englisch - leicht angebraten, innen roh
medium - die geläufigste Art, außen schön angebraten, innen rosa
durch - scharf angebraten,
komplett durchgegart
Beilagen
Bratkartoffeln 3,30 € Grilltomate 2,50 €
Pommes 2,50 € grüne Bohnen 2,00 €
Backkartoffel mit Rahm 3,90 € Tagesgemüse 2,00 €
Kartoffelecken 2,50 € Salatbeilage 2,50 €
Hausgemachte Kräuterbutter 1,50 €
gebratene Zwiebelringe 2,00 €
Pfeffersoße 2,50 €
Fischgerichte
Wir bieten ausschließlich Frischfisch an. Bitte achten sie auf unsere Angebotstafel, oder fragen sie unser Servicepersonal
vornweg, zwischendurch oder hinterher
Salzbrezel aus dem Ofen 2,50 €
mit Rahmdipp
knusprige Kartoffelecken 4,90 €
mit Sour-Creme-Dipp
Studentenbemme 4,80 €
Schmalz, Harzer Käse,
Gewürzgurke und Treberbrot
1 Paar Bierknacker 3,90 €
mit Senf und Treberbrot
hausgemachter Speckkuchen 3,80 €
saftig und locker, auf einem Treberboden gebacken,
dazu reichen wir unseren Bierdipp
Strammer Max 6,90 €
Treberbrot mit Schinkenwürfeln und 2 Spiegeleiern,
dazu kleine Salatgarnitur
Brauhaustoast 7,90 €
geröstetes Treberbrot mit Kassler1,2, Sauerkraut und
Käse4 überbacken, dazu kleine Salatgarnitur
Aus unserer Backstube (zum mitnehmen)
frisches Treberbaguette 500g 3,00 €
frisches Treberbrot 1 Kg 3,50 €
1 St. Speckkuchen 2,50 €