Auszug unserer Speisekarte

 Vorsuppen

Ungarische Soljanka
nach altem Hausrezept, mild scharf mit Saurer Sahne und Zitrone serviert
7,50 €
als Terrine   10,50 €


Vorspeisen

Würzfleisch
Ragout Fin aus Schweinefleisch und Champignons überbacken mit Käse
8,90 €
Gebackene Champignonköpfe
mit hausgemachter Remoulade und Salatgarnitur		7,50 €

Salate

Kleiner gemischter Salatteller6,50 €
Marinierte Hähnchenbrust
im Salatnest
fruchtig marinierte Hähnchenbruststreifen serviert auf knackigen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika und Krautsalat		14,90 €
Salatteller “Brauhaus”
verschiedene Blattsalate mit Gurke, Tomate, Paprika, Krautsalat, Kochschinken, Käse und Ei
13,50 €


Alle Salate erhalten Sie mit einer Honig-Senf-Vinaigrette

Regionale Klassiker

Hausgemachte Topfsülze
herrlich deftig, leicht säuerlich gewürzt, mit Remouladensoße, Zwiebeln und Bratkartoffeln		14,90 €
kleinere Portion11,90 €
Radegaster Bauerngulasch
ein deftiger Gulasch aus fein mariniertem Schweinefleisch. dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
17,50 €
Köthener Bierfleisch
Die Spezialität unseres Hauses, genießen Sie ein Geschnetzeltes aus Kasseler(1,2)-, Schweine-, und Rindfleisch, gebraten mit Zwiebeln und dann in unserem Zwickelbier geschmort und fein abgeschmeckt, dazu reichen wir deftige Bratkartoffeln
17,90 €
kleinere Portion15,50 €
„Das Schnitzel“ zum satt werden!
Das Nationalgericht unseres Hauses! ein “GROSSES” Schweineschnitzel goldbraun und saftig gebraten mit Bratkartoffeln, Bratensoße, Erbsen- und Möhrengemüse
18,90 €
Schweineschnitzel
wie oben, jedoch als handelsübliche Portion		16,90 €

Aus der Fleischtheke

Südamerikanisches Rumpsteak 200g
englisch, medium oder durch
17,50 €
Südamerikanisches Rumpsteak 300g
englisch, medium oder durch		24,50 €

Beilagen:

Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kartoffelecken
je 3,90 €
grüne Bohnen, Tagesgemüse, gemischter Salat, Zwiebelringeje 3,00 €
Kräuterbutter, Sour Cremé
je 1,50 €
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Vegetarisches

Penne „mediterrane“
Frisches Pfannengemüse mit Nudeln und Kräuterschmand		13,50 €
Spätzle-Gemüse-Auflauf  
gebratene Spätze mit Brokkoli, Erbsen und Möhren mit Rahm und Käse gratiniert
14,50 €

Vom Grill und aus der Pfanne

Feiner Leberkäs
 2 Scheiben gebratener Leberkäse, mit Spiegelei, Gewürzgurke und deftigen Bratkartoffeln

15,50 €
deftige Schweinshaxe
mit Zwickelbiersoße, Senf, Sauerkraut und Kartoffelklößen
17,90 €
Braumeisterpfanne
Schweinesteak, Kasslersteak und Hähnchenbrust mit hausgemachter Kräuterbutter und gebratenem Würstchen, grünen Bohnen und Bratkartoffeln, serviert in der Pfanne
19,90 €
Spätzlepfanne
gebratene Schweinefiletstreifen mit Waldpilzen und Champignons in Rahm, dazu reichen wir gebratene Spätzle, serviert in der Pfanne
17,90 €
kleinere Portion15,90

Fischgerichte

Gebratener Wildlachs
Wildlachs auf der Haus gebraten, dazu reichen wir deftige Bratkartoffeln und Salatgarnitur
18,50 €

vornweg, zwischendurch oder hinterher

Salzbrezel aus dem Ofen
mit Rahmdip
3,50 €
Knusprige Kartoffelecken
mit Sour-Creme-Dip		6,50 €
1 Paar Bierknacker
mit Senf und Treberbrot		5,60 €
Strammer Max
1 Treberbrot mit Schinkenwürfeln und 2 Spiegeleiern,
dazu kleine Salatgarnitur		10,80 €
Brauhaustoast
geröstetes Treberbrot mit Kassler, Sauerkraut und
Käse überbacken, dazu kleine Salatgarnitur		11,90 €

Desserts

Eiszwerg
eine Kugel Vanille-Eis mit Smarties und Waffelhut		3,50 €
Schwedenbecher
3 Kugeln Vanille-Eis mit Apfelmuß, Sahne und Eierlikör		6,00 €
Schokobecher
2 Kugeln Schokoladen-Eis, 1 Kugel Stracciatella-Eis mit Schokoladensoße und Sahne		6,00 €
Gebackene Apfelringe
Apfelringe im Bierteig gebacken, mit einer Kugel Vanille-Eis und Sahne		6,00 €
Hausgemachte Buchteln
2 luftig lockere Buchteln mit Vanille-Soße und pürierten Erdbeeren		6,50 €