- Brauhaus Köthen
Lachsfang 1, 06366 Köthen - Telefon
03496 3099490 - Öffnungszeiten
täglich ab 11.00 Uhr
Vorsuppen
| Ungarische Soljanka nach altem Hausrezept, mild scharf mit Saurer Sahne und Zitrone serviert | 4,90 € |
| als Terrine | 7,90 € |
Vorspeisen
| Würzfleisch Ragout Fin aus Schweinefleisch, überbacken mit Käse | 6,90 € |
| Gebackene Champignonköpfe mit hausgemachter Remoulade und Salatgarnitur | 5,90 € |
| Bruscetta “a la Brauhaus” geröstetes Treberbaguette mit Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl | 4,90 € |
Salate
| Kleiner gemischter Salatteller | 4,60 € |
| Marinierte Hähnchenbrust im Salatnest fruchtig marinierte Hähnchenbruststreifen serviert auf knackigen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika und Krautsalat | 11,50 € |
| Salatteller “Brauhaus” verschiedene Blattsalate mit Gurke, Tomate, Paprika, Krautsalat, Kochschinken, Käse und Ei | 10,90 € |
Alle Salate erhalten Sie mit einer Honig-Senf-Vinaigrette
Spezialitäten aus der Region
| Hausgemachte Topfsülze herrlich deftig, leicht säuerlich gewürzt, mit Remouladensoße, Zwiebeln und Bratkartoffeln | 11,50 € |
| kleinere Portion | 8,50 € |
| Köthener Bierfleisch Die Spezialität unseres Hauses, genießen Sie ein Geschnetzeltes aus Kasseler(1,2)-, Schweine-, und Rindfleisch, gebraten mit Zwiebeln und dann in unserem Zwickelbier geschmort und fein abgeschmeckt, dazu reichen wir deftige Bratkartoffeln | 14,50 € |
| kleinere Portion | 12,90 € |
| „Das Schnitzel“ zum satt werden! Das Nationalgericht unseres Hauses! ein “GROSSES” Schweineschnitzel goldbraun und saftig gebraten mit Bratkartoffeln, Bratensoße und frischem Blumenkohl | 15,90 € |
| Schweineschnitzel wie oben, jedoch als normale Portion | 13,50 € |
| Deftige Schweinshaxe mit Biersoße, Senf, Sauerkraut und Kartoffelklößen | 14,50 € |
Achtung!
Jeden Montag ist im Brauhaus Köthen Haxentag. Sie erhalten eine Haxe mit Beilagen und ein Bier (0,3l) für 12,80 €.
Vegetarisches
| Gemüsenudeln Frisches Gemüse des Marktes mit Nudeln in der Pfanne gebraten, serviert mit Kräuterschmand | 9,50 € |
| Gnocchi-Brokkoli-Auflauf gebratende Gnocchi mit Brokkoli, Kirschtomaten und Kräutersoße mit Käse überbacken | 11,90 € |
Vom Grill und aus der Pfanne
| Braumeisterpfanne Schweinesteak, Kasslersteak und Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter und gebratenem Würstchen, grünen Bohnen und Bratkartoffeln, serviert in der Pfanne | 17,50 € |
| Saftiges Hähnchenbrustfilet Gebratene Hähnchenbrust mit Kräutergnocchi und knackigem Pfannengemüse, serviert in der Pfanne | 15,90 € |
| Südamerikanisches Rumpsteak 250g Chefkochs Leibspeise: rosa gebratenes Rumpsteak mit knusprigen Kartoffelspalten, grüne Bohnen und hausgemachter Kräuterbutter | 25,90 € |
Kleines Lexikon für Rindfleisch:
- englisch - leicht angebraten, innen roh
- medium - die geläufigste Art, außen schön angebraten, innen rosa
- durch - scharf angebraten, komplett durchgegart
Fischgerichte
| Frisches Wildlachsfilet dazu reichen wir Bratkartoffeln und Salatgarnitur | 17,90 € |
| Frisches Wildlachsfilet serviert auf Pfannengemüse und Nudeln in Tomatensoße | 17,90 € |
vornweg, zwischendurch oder hinterher
| Salzbrezel aus dem Ofen mit Rahmdip | 2,90 € |
| Knusprige Kartoffelecken mit Sour-Creme-Dip | 5,50 € |
| 1 Paar Bierknacker mit Senf und Treberbrot | 4,50 € |
| Strammer Max 1 Treberbrot mit Schinkenwürfeln und 2 Spiegeleiern, dazu kleine Salatgarnitur | 8,90 € |
| Brauhaustoast geröstetes Treberbrot mit Kassler, Sauerkraut und Käse überbacken, dazu kleine Salatgarnitur | 9,90 € |
Desserts
| Eiszwerg eine Kugel Vanille-Eis mit Smarties und Waffelhut | 2,90 € |
| Schwedenbecher 3 Kugeln Vanille-Eis mit Apfelmuß, Sahne und Eierlikör | 5,50 € |
| Schokobecher 2 Kugeln Schokoladen-Eis, 1 Kugel Stracciatella-Eis mit Schokoladensoße und Sahne | 5,50 € |
| Gebackene Apfelringe Apfelringe im Bierteig gebacken, mit einer Kugel Vanille-Eis und Sahne | 5,50 € |
| Hausgemachte Buchteln 2 luftig lockere Buchteln mit Vanille-Soße und pürierten Erdbeeren | 5,90 € |