Auszug unserer Speisekarte

 Vorsuppen

Ungarische Soljanka
nach altem Hausrezept, mild scharf mit Saurer Sahne und Zitrone serviert
8,50 €
als Terrine   11,70 €


Vorspeisen

Würzfleisch
Ragout Fin aus Schweinefleisch und Champignons überbacken mit Käse
9,90 €
Gebackene Champignonköpfe
mit hausgemachter Remoulade und Salatgarnitur		8,40 €
Salzbrezel aus dem Ofen
mit Rahmdip		3,90 €
Knusprige Kartoffelecken
mit Sour-Creme-Dip		7,50 €

Salate

Kleiner gemischter Salatteller7,30 €
Marinierte Hähnchenbrust
im Salatnest
fruchtig marinierte Hähnchenbruststreifen serviert auf knackigen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika und Krautsalat		16,60 €
Salatteller “Brauhaus”
verschiedene Blattsalate mit Gurke, Tomate, Paprika, Krautsalat, Kochschinken, Käse und Ei
15,00 €


Alle Salate erhalten Sie mit einer Honig-Senf-Vinaigrette

Regionale Klassiker

Hausgemachte Topfsülze
herrlich deftig, leicht säuerlich gewürzt, mit Remouladensoße, Zwiebeln und Bratkartoffeln		16,50 €
kleinere Portion13,50 €
Radegaster Bauerngulasch
ein deftiger Gulasch aus fein mariniertem Schweinefleisch. dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
19,50 €
Köthener Bierfleisch
Die Spezialität unseres Hauses, genießen Sie ein Geschnetzeltes aus Kasseler(1,2)-, Schweine-, und Rindfleisch, gebraten mit Zwiebeln und dann in unserem Zwickelbier geschmort und fein abgeschmeckt, dazu reichen wir deftige Bratkartoffeln		19,90 €
kleinere Portion16,90 €
„Das Schnitzel“ zum satt werden!
Das Nationalgericht unseres Hauses! ein “GROSSES” Schweineschnitzel goldbraun und saftig gebraten mit Bratkartoffeln, Bratensoße, Erbsen- und Möhrengemüse		20,90 €
Schweineschnitzel
wie oben, jedoch als handelsübliche Portion		18,90 €

Vom Grill und aus der Pfanne

Feiner Leberkäs
 2 Scheiben gebratener Leberkäse, mit Spiegelei, Gewürzgurke und deftigen Bratkartoffeln

17,30 €
deftige Schweinshaxe
mit Zwickelbiersoße, Senf, Sauerkraut und Kartoffelklößen
19,90 €
Montag ist Haxentag
Schweinshaxe mit Beilage und ein Bier 0,3l
16,99 €
Braumeisterpfanne
Schweinesteak, Kasslersteak und Hähnchenbrust mit hausgemachter Kräuterbutter und gebratenem Würstchen, grünen Bohnen und Bratkartoffeln, serviert in der Pfanne
22,20 €
Spätzlepfanne
gebratene Schweinefiletstreifen mit Waldpilzen und Champignons in Rahm, dazu reichen wir gebratene Spätzle, serviert in der Pfanne
19,90 €
kleinere Portion17,70 €

Vegetarisches

Penne „mediterrane“
Frisches Pfannengemüse mit Nudeln und Kräuterschmand		15,00 €
Spätzle-Gemüse-Auflauf  
gebratene Spätlze mit Brokkoli, Erbsen und Möhren mit Rahm und Käse gratiniert
16,20 €

Aus der Fleischtheke

Südamerikanisches Rumpsteak 200g
englisch, medium oder durch
19,50 €
Südamerikanisches Rumpsteak 300g
englisch, medium oder durch		27,00 €

Beilagen:

Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kartoffelecken
je 4,50 €
grüne Bohnen, Tagesgemüse, gemischter Salat, Zwiebelringeje 3,50 €
Kräuterbutter, Sour Cremé
je 2,00 €

Fischgerichte

Gebratener Wildlachs
Wildlachs auf der Haus gebraten, dazu reichen wir deftige Bratkartoffeln und Salatgarnitur
21,00 €

Unsere Produkte zum Mitnehmen

Treberbaguette
4,50 €
Treberbrotlaib
Treber ist ein Restprodukt beim Brauen, also das ausgewaschene Malzschrot, welches hier in den Brotteig eingearbeitet ist und dem Treberbrot eine unverwechselbare Malznote verleiht
4,90 €
Schweineschmalz (nach Verfügbarkeit)
Unser beliebtes Schweineschmalz, das Ihr abends vorabz zum Essen erhaltet, könnt Ihr hier im 150g Glas für zu Hause erhalten
3,00 €

Desserts

Eiszwerg
eine Kugel Vanille-Eis mit Smarties und Waffelhut		4,00 €
Schwedenbecher
3 Kugeln Vanille-Eis mit Apfelmuß, Sahne und Eierlikör		6,80 €
Schokobecher
2 Kugeln Schokoladen-Eis, 1 Kugel Stracciatella-Eis mit Schokoladensoße und Sahne		6,80 €
Gebackene Apfelringe
Apfelringe im Bierteig gebacken, mit einer Kugel Vanille-Eis und Sahne		6,80 €
Hausgemachte Buchteln
2 luftig lockere Buchteln mit Vanille-Soße und pürierten Erdbeeren		7,50 €

Das können Sie erwarten!